Lynne Tolley führt im Zeichen von „Jack“ in Lynchburg das traditionsreiche „Miss Mary Bobo’s Boarding House“, wo sie im zugehörigen Restaurant hingebungsvoll für ihre zahlreichen Gäste Jack Daniel’s Spezialitäten zubereitet. Des Weiteren ist sie offizielle Markenbotschafterin des beliebten Whiskeys. Nun kam sie aus den USA auf einen Kurzbesuch nach Wien angereist, um sich beim Kochen mit Jack Daniel’s über die Schulter schauen zu lassen. Lynne Tolley ist unter anderem Master Tasterin bei Jack Daniel’s und auch eine leidenschaftliche Köchin, was sie an diesem Abend unter Beweis stellte. „Wenn man so viel mit Jack Daniel’s zu tun hat wie ich, kommt man irgendwann auch auf die Idee, ihn zum Kochen zu verwenden“, erklärt Lynne Tolley. So wurde natürlich jeder Gang mit Jack Daniel’s verfeinert...

 

JACK’S SÜSS-SCHARFE PARTYNÜSSE

Auch ein guter Cocktail kann ein paar aromatische Nüsse vertragen, um die Happy Hourabzurunden. Diese Party-Pekannüsse haben von allem Guten etwas - sie sind salzig, süß, pikantund scharf. Am besten, Sie haben immer ein, zwei Päckchen in der Tiefkühltruhe parat, fallsunerwartete Gäste vorbeikommen, Sie ein Mitbringsel brauchen oder sich einfachzwischendurch eine Handvoll schnappen möchten. Von diesem Rezept können Sie sicher diedoppelte Menge vertragen!

¼ Tasse Butter
3 Esslöffel Zucker
¼ Tasse Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
2 Esslöffel Hot Pepper Sauce, oder nach Geschmack
1 ½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel Knoblauchpulver
4 Tassen (ca. 1/2 kg) halbe Pekannüsse

Heizen Sie den Backofen auf 150°C vor. Geben Sie außer den Pekannüssen alle Zutaten in einengroßen Topf, bringen alles bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen und lassen dasGanze 3 Minuten auf der Platte. Dann die Pekannüsse der heißen Masse hinzufügen und vorsichtigschwenken, um sie gut zu überziehen. Breiten Sie die Nüsse in einer Schicht auf einem Backblech oderin einer Pfanne aus und backen Sie diese für 30 Minuten unter gelegentlichem Wenden, bis sieknusprig sind. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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